Salut Thomas,
Ces deux Wwoofing peuvent te convenir je pense :
_ Moruya : https://alcheringa.fr/wwoof-3-moruya/
_ Bega : https://alcheringa.fr/wwoof-4-bega/
Le premier est plus près de Sydney par contre mais le Wwoofing à Bega peut t’aller je pense. Good luck!