Hello Tanguy,
En ville c’est évidemment plus difficile de trouver un Wwoofing mais tu peux essayer le réseau CouchSurfing : ce sont des personnes qui te font une place chez eux en échange de ta bonne humeur, tu dois créer un compte sur le site : https://www.couchsurfing.org/n/dashboard
Concernant le Wwoofing près de Melbourne, d’après mes souvenirs, il y en a pas mal vers Apollo Bay. Dans un premier temps il faut que vous achetez ou trouvez un “Wwoof book” qui rassemble les adresses des hôtes (2500 en Australie) sur le site Wwoof Australia : http://www.wwoof.com.au/ (coût 65$ mais ce livre est très précieux).
ATTENTION : pour le wwofing il est important de prévenir les hôtes bien à l’avance donc n’attendez pas trop si vous chercher quelqu’un maintenant.
Good luck !